Historia de la pizza de detroit

historia de la pizza de detroit

Si te encuentras en Detroit y quieres probar la famosa pizza de Detroit, aquí te contamos los orígenes y un poco de su historia.

Orígenes de la pizza de detroit

Todo comenzó en 1946, Gus Guerra abrió un restaurante, curiosamente, el restaurante era un bar clandestino durante la Prohibición de la década de 1930 y luego se convirtió en un restaurante.

La historia cuenta que quería probar algo nuevo para conseguir nuevos clientes. Entonces su esposa encontró una receta de masa siciliana de su abuela, y eso es todo.

orígenes de la pizza de detroit

Esa es toda la historia de cómo comenzó la pizza de Detroit

Los dueños originales la vendieron y abrieron algunas otras pizzerías en diferentes barrios. Hoy tienen locales por toda la ciudad y aún utilizan la receta tradicional que los hizo famosos.

Cómo hacer pizza estilo detroit

Si estás demasiado lejos de Detroit, pero aún quieres probar la pizza de Detroit, siempre puedes hacer la tuya.

pizza completa estilo detroit

Por supuesto, necesitarás un molde cuadrado con bordes acampanados, un buen cortador de pizza, queso de ladrillo de Wisconsin y un pequeño tronco de pepperoni.

  • La masa
  • 2 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura de crecimiento rápido
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 c. agua tibia
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén con mano generosa
  • La salsa y los aderezos

Realmente puedes usar cualquier salsa de pizza roja que te guste. Como la salsa no es la estrella del espectáculo.

En cuanto a los ingredientes, el pepperoni es la clave, pero eso no significa que no puedas agregar salchichas, pimientos, champiñones o cualquier otra cosa que te guste a tu pizza.

Como puedes ver en nuestro reciente intento al estilo de Detroit, mantenerlo simple siempre es inteligente.

Mezclar la masa en un procesador de alimentos. Debe ser un poco más pegajosa que la masa de pizza normal. Necesita leudar durante unas dos horas o hasta que haya duplicado su tamaño.

Lo siguiente que debes de hacer para preparar la deliciosa pizza de sartén es colocar aceite de oliva en la sartén, para que la masa no se pegue. A continuación, estirar la masa para que quepa en el molde.

Agrega trozos de queso Wisconsin en cubos y la siguiente capa de pepperoni, y termine con la salsa encima.

la historia de la pizza de detroit como hacerla

Hornea durante 10-15 minutos a unos 500 grados Fahrenheit, que es la temperatura más alta para muchos hornos de convección domésticos. Si está utilizando un horno de pizza, hornee a 550 Fahrenheit.

Si deseas obtener más información sobre la pizza al estilo de Detroit sigue algunos de estos consejos y trucos para hacer una excelente pizza al estilo de Detroit.

Entonces, todo esto plantea la pregunta, ¿ya has intentado hacer “Detroit Red Top” en casa?