Pizzas raras alrededor del mundo

pizza con atún

Uno de los platos más populares de Italia es la pizza y la evolución de este platillo ha evolucionado que se han creado pizzas raras. Las combinaciones no tienen un límite y si creías que la pizza con piña era una combinación extraña prepárate para conocer pizzas raras alrededor del mundo.

Brasil: pizza de chicharos 

¿Verduras en la pizza? Esto no es tan extraño, muchos países ponen verduras como cebollas, aceitunas, pimientos y tomates en su pizza. Pero en Brasil, ponen un ingrediente más exclusivo encima de su pizza. 

En Brasil, los chicharos no solo son una guarnición para hacer que las comidas sean un poco más saludables. También son un aderezo de pizza popular. Hay muchas recetas en Internet para pizzas más saludables que incluyen chicharos como ingrediente extra.

 Suecia: pizza de plátano al curry 

¿La piña pertenece a la pizza? Este es un argumento que tiene muy divididos a los amantes de la pizza en Internet. Pero en Suecia, hay otra fruta con la que a la gente le gusta cubrir su pizza. Hay muchos ingredientes diferentes que son populares cuando se trata de pizza en Suecia, pero uno de los más inusuales es definitivamente la pizza de plátano al curry.

Sí, en Suecia le ponen rebanadas de plátano a la pizza. Esta pizza está cubierta con jamón, curry en polvo, queso y plátanos. Definitivamente no volveremos a juzgar a nadie que ponga piña en su pizza.

Pizza camarón

Alemania: pizza de atún en lata

Poner mariscos en la pizza no es tan inusual. Aunque puede que no sea el ingrediente más común, por ejemplo, en la pizzería cerca de mi ubicación encontré pizzas con camarones y es algo que a mucha gente le encanta. Pero Alemania ha llevado la pizza de mariscos a un nuevo nivel.

En Alemania, poner atún enlatado en la pizza es algo bastante común. Este agrega un sabor único a la pizza que todos conocemos y amamos, pero este ingrediente puede ser uno que muchas personas prefieran no probar y mejor quedarse con algo más clásico como el pepperoni.

 Rusia: Mockba Pizza

 Esta pizza es una que solo los amantes de los mariscos soñarían con probar. La pizza Mockba es un tipo popular de pizza que se encuentra comúnmente en Rusia. La pizza Mockba es una pizza que lleva el nombre de la ciudad capital de Rusia, siendo Mockba la palabra rusa para Moscú. 

Dado que lleva el nombre de una ciudad de Rusia, no sorprende que esta pizza sea tan popular en Rusia. Esta pizza está cubierta con sardinas, atún, caballa y salmón. También se cubre con cebollas y otros ingredientes, por lo general, se sirve fría, a diferencia de otras pizzas que comemos calientes. 

Australia: pizza de canguro 

Comer canguro suena como un concepto extraño para las personas que no viven en Australia. Pensamos en ellos como animales lindos que saltan y no los consideramos una fuente de alimento. Pero en Australia, comer carne de canguro no es raro. 

Si bien Australia tiene mucha comida realmente interesante y diferente, la pizza de canguro tiene que ser una de las comidas más exclusivas que la gente puede encontrar. La carne de canguro se sirve en varios restaurantes de Australia, pero la pizza de canguro es una de las formas más interesantes de probarla.

Estas son algunas de las pizzas raras que puedes probar en tu próximo viaje por alguno de estos países, cuéntanos en los comentarios cuál te gustará probar.

 

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El origen del queso mozzarella

queso mozzarella rallado

No hay nada mejor que disfrutar de una rebanada de pizza con queso mozzarella. Aunque existen distintos tipos de quedo, este es el tipo de queso más común este platillo italiano.

La última vez que pedí una pizza en la pizzería cerca de mi ubicación me dio curiosidad saber más acerca de este tipo de queso, y es que no solo lo tenemos en a pizza, también hay banderillas con queso mozzarella, lo puedes comer fresco en una degustación o agrégalo a tu pasta. Es por eso que hoy te cuento a fondo sobre este queso.

¿Cómo se hace tradicionalmente el mozzarella? 

Originario de Italia el mozzarella se elabora con leche fresca mediante el método de la pasta hilada. Se añade un iniciador de suero que contiene bacterias termófilas, seguido de cuajo para coagular la leche.

La cuajada se separa en trozos de 2,5 cm, listos para endurecerse, un proceso conocido por los queseros como curación. La cuajada se corta de nuevo, se agita y se calienta para separar la cuajada del suero.

La cuajada forma una masa sólida, hasta que el pH está en torno a 5,2 – 5,5, momento en el que el queso está listo para ser trabajado. Es un proceso delicado que requiere habilidad, atención y una receta sólida.

queso mozzarella

Tipos de mozzarella

La palabra Mozzarella se deriva del dialecto napolitano, que significa cortar. Allá por el siglo XII en Capua, Campania al sur de Italia, un monasterio ofrecía a los peregrinos un trozo de pan con mozza.

Hoy en día, hay muchas variaciones diferentes de queso mozzarella. Como toda receta, evoluciona y se transforma a lo largo de los años. Los tipos de mozzarella más populares incluyen:

  • Mozzarella Fior di Latte: Está hecho con leche de vaca
  • Bocconcini: una bola de queso mozzarella del tamaño de un tomate pequeño
  • Treccia: estirada en tiras, no en bolas
  • Stracciatella: Proviene de la palabra italiana ‘triturado’; este tipo es un queso mozzarella estirado y rallado.
  • Burrata: un producto en forma de bolsa que está hecho con leche de vaca, relleno con Stracciatella y crema
  • Mozzarella di Bufala: rica y cremosa, está hecha completamente con leche de búfala. Es la mejor opción de mozzarella de búfala.

¿El queso mozzarella es saludable?

El queso mozzarella es bajo en sodio y calorías, en comparación con muchos de los otros tipos. No solo sabe bien, sin importar de qué manera lo sirvas, el mozzarella contiene bacterias que actúan como probióticos, lo que puede mejorar la salud intestinal, promover la inmunidad y combatir la inflamación. 

Ahora ya conoces a fondo uno de los tipos de quesos más famosos de Italia, cuéntanos en los comentarios si el queso mozzarella forma parte de tus favoritos para disfrutar de tu pizza.

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Mitos de la pizza

pizza con queso

Existen muchos mitos de la pizza, pero la mayoría solo son eso mitos. No es ninguna sorpresa, ya que la pizza es muy popular.

Casi nadie dice no a un pedazo de pizza, incluso disfrutamos de comer los sobrantes de la noche anterior. Al ser tan popular creemos que sabemos lo que es bueno y lo que es malo sobre este platillo.

 Hoy vamos a desenmascarar algunos de los mitos la pizza y te daremos algunos datos fascinantes para compartir con tus amigos. 

La pizza es de origen italiano

Todo el mundo sabe que la pizza es italiana, pero se dice que esa afirmación no es precisamente cierta. La pizza es esencialmente una masa de pan plano con ingredientes, esa idea se remonta al ejército persa y al siglo VI a.C.  Los soldados del rey Darío I idearon un método bastante ingenioso para hacer que sus comidas no fueran tan aburridas: cocinaban un trozo de pan plano en sus escudos y luego añadían distintos ingredientes.  

La pizza ha evolucionado mucho desde aquellos días en los que se horneaba pan en escudos, ahora solo basta con visitar nuestra pizzería favorita para disfrutar de ella. Ahora no solo es más fácil conseguir este platillo, también sus orígenes en Nápoles. Italia, pero en realidad Nápoles antes era una colonia griega. Incluso hasta principios del siglo XIX, Nápoles no era parte de Italia, era una nación independiente.

pizza hawaiana

La pizza siempre fue universalmente popular

 Al principio de su historia la pizza era todo lo contrario de lo popular. Se dice que a mediados del siglo XVIII, la pizza había adquirido una forma que reconoceríamos hoy. Se vendía en las calles de Nápoles y alimentaba a una clase de personas llamadas lazzaroni.

No eran solo de la clase trabajadora, eran las decenas de miles de residentes de Nápoles que luchaban por poner comida en la mesa, que es donde entró la pizza. Los vendedores cortaban una porción tan grande o tan pequeña como una persona podía pagar. Y por eso es exactamente por qué no eran populares.

La pizza era la comida que comían los pobres cuando no podían permitirse otra cosa, y era el tipo de comida que la gente “respetable” intentaba no reconocer.  

La salsa de tomate siempre estuvo en la pizza. 

Hoy en día la salsa de tomate es imprescindible en cualquier pizza. Pero no siempre fue así,la mayoría de las primeras pizzas estaban cubiertas con cosas como hierbas y champiñones. En el momento en que los lazzaroni de Nápoles lo comían, se apoyaban en gran medida en aderezos baratos y disponibles.

Una pizza con sal, manteca y ajo era tradicionalmente la versión más barata, pero también había pizzas hechas con queso de yegua y pescado. No fue sino hasta la década de 1800, que se incluyeron los tomates. Los tomates todavía eran bastante nuevos en Europa, y muchas personas se negaban a comerlos por temor a que fueran mortales.

Estos son solo algunos de los mitos de la pizza, cuéntanos en los comentarios cuales otros conoces.

 

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¿Qué son las estrellas Michelin?

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Las estrellas Michelin fueron implementadas en 1936 por la empresa automotriz Michelin, como una forma de calificar a los restaurantes según la calidad, creatividad y cuidado en los platillos y el servicio que brindan sus establecimientos.

Los hermanos André y Edouard Michelin observaron el aumento de personas que viajan en vehículo y, como resultado, el mayor número de viajeros que requieren lugares para comer y dormir durante sus viajes.

Esto dio lugar a la Guía Michelin en el año 1900, con hoteles, restaurantes y carreteras, con una primera tirada de 35,000 ejemplares.

guía michelin

Hermanos Michelin

En sus inicios, la publicación solo se incluía como obsequio con la compra de neumáticos.

Años más tarde, en 1910, se publicó la primera edición de la Guía Michelin de Hoteles de España y Portugal, y comenzó a distribuirse y comercializarse en 1920 con una crítica culinaria, inicialmente basada en recomendaciones de clientes y luego visitas anónimas

Actualmente, es una referencia esencial a los establecimientos con Estrella Michelin. Esto no se detiene ni en Navidad.

¿Cuáles son los estándares de calificación?

Antes de obtener su primera estrella, la sede candidata recibe cuatro visitas de inspectores nacionales. La segunda estrella se concede tras diez visitas de inspectores nacionales y franceses. El tercero solo se obtiene después de un escrutinio meticuloso por parte de inspectores internacionales.

Pocos establecimientos y cocineros han logrado obtener este codiciado reconocimiento, y los que lo han hecho, hacen un esfuerzo continuo por mantener sus estrellas, pues los inspectores permanecen en el anonimato.

Los inspectores son expertos en evaluar si la calidad, el dominio de la técnica, la personalidad y la consistencia de los alimentos son dignos de este premio a la excelencia.

Valor de cada estrella

Los restaurantes pueden recibir hasta tres estrellas Michelin:

  • Una estrella implica que el lugar es muy bueno en su categoría y es aclamado a nivel nacional.
  • Dos estrellas significa tener una calidad de primera en ese tipo de cocina, con renombre internacional y visitas de comensales internacionales.
  • Obtener una tercera estrella es sinónimo de una cocina excepcional, y estar entre los mejores del mundo, suficiente para justificar un viaje con el único propósito de cenar en el restaurante.

Existen restaurantes que preparan unas delicias y no necesariamente tienen dichas estrellas. Puedes usar wow para recibir grandes beneficios en tus restaurantes favoritos. ¡No lo dejes pasar! Comienza a recibir descuentos en alimentos y más.

Las estrellas Michelin son uno de los sistemas de clasificación internacionales más importantes, lo que permite a los chefs comparar y competir entre sí.

También proporcionan una referencia para los turistas, recomendando lugares para visitar si te encuentras en las cercanías; estos restaurantes pueden ser lo más destacado de tu viaje.

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5 comidas en Roma para la Navidad

Uno de los mejores recuerdos de Roma, como era de esperar, tiene que ver con la comida. Era unas semanas antes de Navidad y el platillo era tortellini en brodo, pasta redonda rellena de prosciutto flotando soñadoramente en un caldo delicado.

La debilidad por la Navidad en Roma y los platillos navideños italianos ha crecido por parte de los turistas; se ha convertido en una tradición personal llevar a casa un pan d’oro esponjoso.

A continuación encontrarás una lista de algunas de las tradiciones culinarias navideñas favoritas. ¡Buon Natale y feliz comiendo como siempre!

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Tortellini o Cappelletti in brodo de Roma

Aunque ambos son pastas rellenas (carne, queso o prosciutto son los rellenos más comunes), los tortellini son de la región de Emilia y están doblados en forma de anillo, mientras que los cappelletti (traducidos como sombreritos) son más triangulares y de Romaña.

El día de Navidad, los tortellini / cappelletti se sirven en un caldo casero caliente y se pueden espolvorear con un poco de parmesano rallado si se desea.

No es tan difícil encontrar este platillo en Roma a pesar de que comúnmente se considera una especialidad del norte, pero ¿por qué no comprar tortellini recién hechos y prepararlo en casa?

La Vigilia

Esta fiesta de mariscos de siete platillos de Nochebuena se remonta a la tradición católica de abstenerse de comer carne en los días previos a las celebraciones sagradas. Muchos restaurantes en Roma sirven cenas Vigilia.

Cuando estés buscando cenas para navidad, piensa en los platillos que ofrece tu restaurante favorito; pregunta por los beneficios o las recompensas que puedes adquirir al formar parte de su programa de lealtad. ¡Junta puntos!

Torrone

Un turrón pegajoso hecho con miel y azúcar, el torrone generalmente incluye algún tipo de nuez (pistacho, almendra y avellana son los más comunes) y puede tener una consistencia suave o duro.

Panettone y Pan d’oro de Roma

El panettone, que literalmente significa “pan grande”, es un pan dulce alto y esponjoso salpicado generosamente de pasas, ralladura de limón y naranja confitada.

Aunque originalmente era un postre milanés (la primera receta se remonta a principios del siglo XX), ahora se come comúnmente en toda Italia, así como en otras partes de Europa y América del Sur.

En Italia, el panettone se corta en rodajas verticales gruesas y se come junto con una bebida caliente o un vino dulce de postre, como un moscato.

Se remonta a la Edad Media, Pan d’oro o “pan de oro” es un pan dulce de Veronese que se dice que se reservó para la realeza, ya que incluía ingredientes caros como el azúcar y la mantequilla.

Cotechino e Lenticchie

Entonces, ¿qué comes una vez que termina la Navidad? En Roma se prepara tradicionalmente el cotechino, una salchicha hecha con corteza de cerdo y especias junto con lentejas.

El platillo generalmente se come el día de Año Nuevo y se dice que portare fortuna o trae buena suerte en los meses venideros. Puedes comprar lentejas y cotechino en Volpetti en Testaccio.

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5 cenas navideñas alternativas

Comida navidad

¿Te apetece darte un festín con algo un poco más exótico esta Navidad? Olvídate del pavo y toma en cuenta estas ideas y cenas navideñas alternativas.

Si aún no sabes qué vas a cenar, te recomendamos preguntar en tu restaurante favorito cuáles son las cenas navideñas a domicilio que hay; no olvides solicitar tu tarjeta de cliente frecuente para obtener grandes beneficios, como descuentos en comidas y bebidas de cortesía. ¡No te lo pierdas!

cenas navideñas

1: Barbacoa en la playa en Australia

En Australia, la Navidad es un asunto muy diferente. En lugar de acurrucarse alrededor de una fogata bebiendo sabroso vino caliente y mordisqueando castañas asadas, se están relajando en la playa y preparando una deliciosa barbacoa.

Algunos australianos son tradicionalistas y se quedan con el asado navideño en lugar de otras cenas, a pesar de que el clima es tan caluroso que la tinta de color de sus coronas de papel les corre por la frente.

2: Tamales de pavo hondureño (el rey de las cenas)

La Navidad es una celebración muy importante en Honduras, no solo porque la población es principalmente católica, sino también porque es una parte tradicional de la vida familiar. Las fiestas principales tienen lugar el 24 de diciembre.

En este país centroamericano, la comida festiva se trata de tamales. Las familias se reúnen para disfrutar de estos mini paquetes rellenos de cualquier cosa, desde pollo, cerdo y queso hasta frutos secos.

Los tamales de pavo se han vuelto populares en los últimos años como una variación de la tradición hondureña, por encima de otras cenas.

Una vez rellenos, los manojos se envuelven en hojas de plátano y se hierven o se cuecen al vapor. ¡Incluso es ideal para el desayuno en la mañana de Navidad!

3: Fiesta filipina de medianoche

Los filipinos son conocidos por aprovechar al máximo su diversión festiva. En lugar de simplemente celebrar el 25 de diciembre, sirven la fiesta principal a la medianoche de la víspera de Navidad.

La mayoría de las familias comienzan su banquete con un lechón (cerdo asado), que a menudo se cocina sobre carbón humeante para darle un sabor ahumado.

El platillo principal consiste en un jamón navideño, servido con queso de bola, que es literalmente una bola de queso cubierta con cera roja, y montones de fideos.

En lugar de un pudín de Navidad humeante o en llamas, los lugareños tienden a optar por una ensalada de frutas frescas para terminar sus comidas.

Otras delicias festivas de los filipinos incluyen rollitos de primavera rellenos de carne molida, pollo asado y estofado de ternera picante.

4: Mariscos y ensaladas en los Países Bajos

Las costumbres tradicionales de la cena de Navidad en los Países Bajos difieren mucho de las de los países vecinos. Los holandeses llaman a su comida principal “gourmetten”.

Una familia o un grupo de amigos se sentará alrededor de una pequeña mesa con una estufa y sartenes en miniatura.

Aquí beben buenos vinos y charlan mientras cocinan diferentes tipos de carnes, pescados y gambas, junto con crujientes verduras, ensaladas, frutas y suntuosas salsas.

Las variantes de este festín incluyen cenas más típicas de Europa occidental, como rosbif, pato y faisán.

5: Mezcla mediterránea de Portugal (una de las cenas más fascinantes)

Un festín de bacalao seco y salado acompañado de col hervida, papas y otras verduras se devora en Portugal el 24 de diciembre, cuando familias y amigos intercambian regalos.

Se sirve junto con una mezcla de huevos, garbanzos, hierbas frescas y generosas cantidades de aceite de oliva, lo que lo convierte en una fantástica comida navideña de estilo mediterráneo.

Las variaciones de estos ingredientes principales se sirven en todo el país. En los últimos años, el pavo asado se ha servido como comida adicional en el almuerzo del 25 de diciembre.

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Alimentos para el desayuno de todos los días

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¿Los carbohidratos son malos para el desayuno? ¡Por supuesto que no! Existen ciertos alimentos que son muy beneficiosos y que debes agregarlos a tu dieta.

Un ejemplo muy encantador es la avena, la cual está cargada de carbohidratos y contiene fibra que ralentiza la liberación de esos azúcares. Este alimento proporciona energía constante y beneficiosa para los músculos, debido a que contiene 10 gramos de proteína por porción de 1/2 taza.

alimentos para el desayuno

Espinacas para el desayuno

Este destacado constructor de músculos es una fuente rica de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y ácido fólico, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y osteoporosis.

El folato también aumenta el flujo sanguíneo a las regiones inferiores, lo que ayuda a protegerte contra los problemas sexuales relacionados con la edad. Por lo tanto, te recomendamos preparar unos huevos con espinacas en el desayuno, yo lo haría.

Por si fuera poco, la espinaca está repleta de luteína, un compuesto que combate la degeneración macular (y puede ayudar a tu impulso sexual). Trata de 1 taza de espinaca fresca o 1/2 taza cocida al día.

Yogurt

Varias culturas afirman que el yogurt es una creación propia, pero los beneficios para la salud de este alimento de 2,000 años de antigüedad no se discuten: la fermentación genera cientos de millones de organismos probióticos que sirven como refuerzos para los batallones de bacterias beneficiosas en tu cuerpo.

Eso ayuda a estimular tu sistema inmunológico y ayuda a brindar protección contra el cáncer; por lo tanto, es súper recomendable comer yogurt en el desayuno.

Sin embargo, no todos los yogures son probióticos, así que asegúrate de que la etiqueta diga “cultivos vivos y activos”.

Tomates para el desayuno

Hay dos cosas que debes saber sobre los tomates: los rojos son los mejores, porque contienen más licopeno antioxidante, y los tomates procesados ​​son tan potentes como los frescos, porque es más fácil para el cuerpo absorber el licopeno.

Los estudios demuestran que una dieta rica en licopeno puede disminuir el riesgo de cáncer de vejiga, pulmón, próstata, piel y estómago, así como reducir el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.

Trata de consumir 22 mg de licopeno en el desayuno, que son aproximadamente ocho tomates cherry rojos o un vaso de jugo de tomate.

Zanahorias para el desayuno

La mayoría de las verduras y frutas rojas, amarillas o anaranjadas están enriquecidas con carotenoides, compuestos liposolubles que se asocian con una reducción en una amplia gama de cánceres, así como con una reducción del riesgo y la gravedad de afecciones inflamatorias como el asma y la artritis reumatoide.

Arándanos

Con más antioxidantes que cualquier otra fruta norteamericana, los arándanos pueden ayudar a prevenir el cáncer, la diabetes y los cambios de memoria relacionados con la edad.

Los estudios demuestran que los arándanos, que son ricos en fibra y vitaminas A y C, también mejoran la salud cardiovascular.

Trata de consumir 1 taza de arándanos frescos en el desayuno o 1/2 taza congelados o secos.

Avena

La avena, la eminencia gris de los alimentos saludables, obtuvo el primer sello de aprobación de la FDA.

Están llenos de fibra soluble, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas; cuando estés en búsqueda de lugares para desayunar, pregunta por el programa de lealtad o si existe la posibilidad de juntar puntos para adquirir cortesías o alimentos gratis. ¡Es un ganar, ganar!

Sí, la avena está cargada de carbohidratos, pero la fibra ralentiza la liberación de esos azúcares, y debido a que la avena también tiene 10 gramos de proteína por porción de 1/2 taza, proporciona energía constante y beneficiosa para los músculos.

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Combinaciones de huevos para perder peso

huevos-revueltos-con-espinacas

Ya es un hecho establecido que los huevos son saludables. Ricos en minerales, vitaminas, grasas y proteínas, los huevos son una parte obligatoria de todo plan de adelgazamiento.

Aunque los huevos en sí mismos son muy saludables y complementan la pérdida de peso, existen otros complementos que puedes hacer para acelerar la pérdida de peso.

¡Aquí te damos una lista de los tres mejores alimentos que puedes agregar a tus huevos y que puedes acompañar con una rica taza de café espresso!

huevo estrellado

1: Huevos + avena

Es posible que no tengas idea, pero agregar avena en un lado de tu plato con huevo puede hacer maravillas para reducir tu cintura.

La avena tiene almidón resistente, que ayuda a digerir los alimentos lentamente y también desencadena la liberación de ácido digestivo que suprime el apetito y promueve la quema de calorías.

¡También se dice que comer avena junto con huevos estimula tu metabolismo!

2: Agrega espinacas

Con solo siete calorías por taza, agregar espinacas agregará una gran cantidad de nutrientes sin calorías no deseadas a tu omelette. Rica en hierro, la espinaca aumenta la fuerza y ​​el metabolismo.

Por lo tanto, al hacer que tu omelette sea rico en nutrientes, las espinacas suprimen el hambre al mantenerte lleno por más tiempo.

Así que cuando necesites lugares para desayunar, pregunta al mesero si existe la posibilidad de que te preparen un huevo con espinacas; desayunar algo saludable es posible gracias a las aplicaciones de alimentos disponibles. Tan solo hay que descargarlas, ordenar y esperar a que lleguen a nuestros domicilios.

Además, desayunar fuera de casa no es tan complicado. Te recomendamos visitar varios lugares y leer todo el menú. Comparar precios y sabores.

3: Huevos + aceite de coco

Mientras que la mantequilla y otros aceites agregan calorías a tu delicioso omelette, el aceite de coco ayuda a perder esos kilos al aumentar tu metabolismo hasta en un cinco por ciento.

Un estudio realizado en 30 participantes mostró que estas personas perdieron 1.1 pulgadas de su cintura después de tomar dos cucharadas de aceite de coco todos los días durante un mes. Entonces, la próxima vez omite esa mantequilla y cocina tu huevo en aceite de coco.

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Las mejores pizzas en Nápoles

pizzas de Nápoles

Es posible que a los etruscos se les haya ocurrido la idea de poner ingredientes en los panes planos, pero fueron los napolitanos quienes elevaron este simple concepto a una forma de arte: las pizzas

Las pizzas prototipo se vendían como comida callejera en Nápoles ya en el siglo XVI y la Margherita, esa pizza clásica y moderna cubierta con queso y salsa de tomate, se inventó en Nápoles en 1889.

Como era de esperar, Nápoles sigue siendo el mejor lugar del mundo para probar este clásico culinario indiscutible, con los quesos más exquisitos y la mejor salsa pomodoro.

pizzas tradicionales de Nápoles

Pizzeria Gino Sorbillo

Harás cola alrededor de la cuadra para conseguir una mesa en la pizzería más querida de Nápoles, pero vale la pena esperar.

Los ingredientes locales frescos son una de las claves del éxito de Sorbillo, pero los precios justos y el tamaño de las porciones generosas no dañan la reputación de “la mejor pizza de la ciudad” del restaurante.

A pesar de su estatus legendario, Sorbillo es ideal para familias y sin pretensiones, y atrae a tantos lugareños como turistas.

Pizzas La Masardona

El menú de La Masardona va fuera de pista de la visión clásica de la pizza de queso y tomate sobre pan.

Aquí, la especialidad son las pizzas frittas: masa frita rellena de salami, cubitos de manteca, ricotta, tomate y queso provolone.

Piensa en ello como un calzone frito y estarás en el camino correcto. El entorno es simple: una entrada con un agujero en la pared, sillas de metal y mesas de fórmica en el interior.

Lo que le falta en elegancia, lo compensa con sabor.

Concettina Ai Tre Santi

Grasas, cortezas burbujeantes, lagos de mozzarella derretida y aderezos artesanales son el sello distintivo de las pizzas que el maestro pizzero Ciro Oliva sirve en esta pizzería en el barrio de La Sanità.

Está ocupado durante el almuerzo y la cena, pero vale la pena desafiar la cola por el crujiente recién salido del horno de las bases de pizza y los ingredientes imaginativos: ralladura de limón, salmón, almejas fritas, lo que sea.

La familia del propietario ha estado haciendo pizzas durante cuatro generaciones, y se nota.

Pizzas Starita

El director de cine Vittorio De Sica puso esta histórica pizzería en el mapa en su carta de amor de 1954 a Nápoles, L’oro di Napoli.

Las pizzas servidas por Sophia Loren en la película se hicieron en la cocina del restaurante y hoy son igual de buenas: calientes, satisfactorias y llenas de ingredientes locales.

Las pizzas vienen fritas, rellenas o planas y apiladas con aderezos como mota, alcachofas, hongos porcini, mortadela, pesto de pistacho y flores de calabacín.

Hay una docena de razones por las que deberías visitar la capital de Campania, así que mientras estés aquí, asegúrate de marcar todas las atracciones de visita obligada.

No obstante, si no tienes planes de viajar próximamente, te recomendamos buscar pizzerías cerca de tu hogar y pedir una pizza con receta tradicional; puedes adquirir beneficios y puntos de lealtad la próxima vez que visites tu restaurante o pizzería favorita. ¡No los dejes pasar, pues puedes obtener comida y bebidas con descuento!

Pero si estás buscando algo más que pizza como vivir una experiencia inolvidable, prueba uno de los mejores lugares para comer en Nápoles, y después del anochecer, no te pierdas los mejores bares de la ciudad.

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Quesos que debes agregar a tu pizza

rebanada de pizza con mucho queso

Existen quesos que son deliciosos y que puedes agregar a tu pizza. Entre ellos están el parmesano, el cheddar y el mozzarella; sin embargo, existen otros que no son tan conocidos, pero que pueden hacer de tu pizza una verdadera delicia.

¡Conócelos aquí y sorpréndete con los sabores que estás a punto de descubrir!

pizza con mucho queso

1. Ricotta

La ricota suave y cremosa funciona bien sola o en combinación con una mozzarella pegajosa. Es un queso estupendo para la pizza italiana o incluso la griega.

2. Asiago

El sabor salado, a nuez y ácido de este queso es especialmente bueno con las pizzas de verduras. Busca la versión más fresca (en lugar de la versión envejecida en seco más dura), que se derrite muy bien.

3. Agrega burrata a tu pizza

Y si no sientes que puedas alejarte de la mozzarella, prueba su prima extra cremosa.

Es más suave, más rico y mucho más lujoso. No podrás cortarlo en rodajas como mozzarella fresca, así que simplemente colócalo sobre la pizza.

4. Fontina

De sabor suave con una textura sedosa cuando se derrite, este queso combina bien con aderezos de sabor más fuerte como espinacas o embutidos picantes.

5. Agrega gruyère a tu pizza

Es divertido probarlo con una amplia gama de aderezos, desde rodajas finas de papa hasta jamón cortado en cubitos e incluso solo un montón de cebolla dulce caramelizada.

Tiene un sabor sabroso bastante asertivo y se derrite como un sueño.

6. Queso de cabra

Esto no se derrite como otros quesos, pero coloca cucharadas sobre una pizza y obtendrás una pequeña y deliciosa explosión de queso cremoso y picante bocado tras bocado.

Sin duda alguna, te recomendamos agregar este queso cuando pidas tu pizza delivery; existen grandes ventajas al formar parte del programa de lealtad de tu pizzería favorita, desde descuentos hasta cortesías en tu próximo consumo. ¡No lo dejes pasar!

7. Agrega gouda a tu pizza

La mejor opción para pizzas con cerdo desmenuzado o pollo BBQ desmenuzado.

Nos encantan las variedades simples y ahumadas. Gouda ofrece un sabor y una textura mantecosos que siempre son decadentes.

¿Cuáles son tus quesos favoritos para pizza?

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