¿Cómo cuidar la piel del sol?

cuida tu piel del sol

El sol es beneficioso para nuestro cuerpo, pero si nos exponemos a él de forma indebida puede ser extremadamente dañino para la piel. Así como los productos del cuidado de tu piel que están en tu farmacia derma.

¿Cómo hay que cuidarse la piel del sol?

Es bastante sencillo protegerse del sol, ya que consiste básicamente en usar protector solar, aunque no se esté tomando sol.

Tengo muchos pacientes que se niegan a usar protección porque me dicen que no toman sol, pero no se dan cuenta de que uno se expone todos los días al sol. El hecho de caminar un par de cuadras ya lo expone a que la piel sufra daños por el sol.

Es muy importante que uno tenga la costumbre de usar el protector solar de forma diaria desde chico. Yo aconsejo usar, como mínimo, factor 30 para el cuerpo y 50 para el rostro.

Cuando uno va a tener mayor exposición, porque va a estar al aire libre, hay que renovar el protector aproximadamente cada 4 horas, y cuando hace mucho calor, o se está haciendo actividad física y transpira, cada 2 o 3 horas.

Y siempre después que uno sale del agua hay que volver a colocarse protector, por más que digan que son resistentes al agua, ya que el protector con el agua se sale.

El tema de los horarios también es muy importante, hay que tratar de no tener exposición entre las 11 de la mañana y las 4 de la tarde. Y en lo posible utilizar ropa adecuada.

Sobre todos las personas que tienen una piel muy blanca, los rubios de ojos claros, ya que son pieles que no se broncean, se van a quemar directamente. Por este motivo, les recomiendo que utilicen sombrero o gorra, y que extremen los cuidados con el protector.

¿Hay Diferencias Entre Los Protectores Económicos Y Los Más Caros?

Los protectores solares, a pesar de la diferencia de precio, protegen por igual. Lo que cambia es la cosmética, pero la protección es la misma.

Por ejemplo, con uno económico te puede pasar que te engrasa demasiado la piel o te deja blanco, pero sí dice que es factor 30 te va a proteger igual que un protector solar caro que sea del mismo factor.

Hoy en día hay todo tipo de productos, cremas con protector solar, protector solar con color, maquillaje, en emulsión, en crema, leche, etc.

Las marcas de laboratorio están hechas para diferentes tipos de piel, y vienen en diferentes presentaciones, en emulsión, en crema, con color. También vienen específicos para niños. Por este motivo suelen ser más caras.

cómo cuidar la piel del sol

¿Los bebés y niños requieren protección adicional?

Los primeros años de vida son fundamentales para evitar las lesiones a futuro. Las primeras quemaduras que se producen son las que después van a tener consecuencias en la adultez. Entonces es muy importante que uno tenga una muy buena protección de niño.

Los bebés pueden empezar a utilizar protector a los 6 meses, y lo ideal es que antes de eso no tengan exposición al sol, así que a la playa por lo menos no vayan. Ya que el reflejo también quema, el reflejo de la arena quema, uno puede estar debajo de la sombrilla y se va a broncear igual.

Además de la protección solar, es importante cuidar la ropa. Los chicos no tienen que tener la piel expuesta al sol, sino que deben usar una remera, gorro o sombrero.

También es fundamental respetar los horarios y evitar la exposición directa al mediodía.

Bronceados Artificiales

En general, no hay ningún dermatólogo que recomiende el uso de cama solar. Si bien es una exposición que no causa más daño que el sol, el problema está en que uno no suele usar protector solar.

No se tiene en cuenta que estar en la cama solar es lo mismo que exponerte al sol, son rayos ultravioletas que van directamente a quemarte.

Básicamente el problema de la cama solar es que la gente lo hace sin protección, así que su uso lo desaconsejo.

En cambio, no desaconsejo el sol, al contrario, tiene muchos beneficios para muchas cosas. La gente se tiene que exponer al sol, pero tiene que tener en cuenta el protector, los horarios, la ropa.

Las cremas autobronceantes son inofensivas porque lo que hacen es pintar. Sólo no recomiendo que las usen para tomar sol porque se pueden manchar.

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Hongo facial: Síntomas

porque sale el hongo facial

¿Sufres de hongo facial? Los hongos de la piel pueden aparecer en cualquier parte del cuerpo, como por ejemplo en el rostro. Descubre más sobre los hongos faciales.

Mohos, levaduras y hongos pertenecen al reino de los hongos. Algunos de estos, incluidos candida albicans y malassezia, comúnmente residen en la piel sin causar daño.

Cuando la piel se lastima o se corta, los hongos tienen la oportunidad de ingresar a la piel y causar infección. Cuando uno infecta, los síntomas pueden variar desde un picor leve hasta una enfermedad grave.

Los hongos también pueden aparecer en la cara, y para saber si lo que tienes es un hongo que te está causando esa afección, es necesario que lo sepas reconocer antes de nada.

Una vez que lo hayas reconocido podrás acudir a tu médico para que verifique qué te ocurre y una vez dando este paso, se podrá buscar el tratamiento que más se ajuste a tu caso en concreto.

A continuación vamos a comentarte algunos de los hongos faciales más comunes para que así puedas identificarlo.

Tiña facial

La tiña es causada por un tipo de hongos llamados dermatofitos. Los dermatofitos son hongos microscópicos comunes que pueden vivir en una serie de entornos, como el suelo, la piel humana, objetos y animales, incluidos perros y gatos.

Los dermatofitos pueden infectar cualquier parte del cuerpo donde hay queratina, una proteína que se encuentra en las células muertas de la piel que forman la capa externa de la piel, en los tallos del cabello y en las uñas.

La tiña forma una erupción roja, ligeramente elevada, en expansión, con un área central y clara. El borde de la erupción a menudo es distinto y puede ser escamoso o contener ampollas. En el transcurso del brote, el anillo se expande y múltiples áreas de infección son comunes.

Cuando la tiña se produce en la cara, se llama tiña facial. Las áreas más comunes para que se produzca la tiña facial son las mejillas, la nariz, el mentón, alrededor del ojo y la frente.

El cuidado de la piel es super importante ya que al exponerse al sol necesita muchos cuidados, es por eso que te recomiendo que acudas a tu farmacia derma encontrarás los mejores productos para el cuidado de tu piel.

Tiña Barbae o tiña de la barba

En los hombres y en las mujeres que tienen vello grueso en la cara, la tiña puede infectar el área de la barba y el bigote. Cuando lo hace, los hongos dañan el cabello cerca de la piel y se desprenden parches de abello

La tinea barbae rara vez se transfiere de persona a persona, pero los granjeros a menudo contraen la infección de animales infectados. Las áreas rojas y grumosas, la inflamación y las pústulas caracterizan los parches de la piel infectada.

consecuencias del hongo facial

Tiña Versicolor

La tiña versicolor, también llamada pitiriasis versicolor, es causada por un hongo tipo levadura llamado malassezia. Malassezia se encuentra comúnmente en la piel sana, donde vive en los poros. Normalmente reside en áreas grasas de la piel.

El pecho y la espalda son áreas comunes para la infección, aunque también se pueden encontrar en la cara, el cuello y otras áreas.

La infección es más común en adultos jóvenes y adolescentes y es rara en ancianos o niños, excepto en climas tropicales, donde afecta a personas de todas las edades. La infección hace que aparezcan manchas descoloridas en la piel, ya que afecta la producción de pigmento. Las decoloraciones son a menudo de color blanco a rosa o de color canela a oscuro

Micosis

Causada por levaduras del género candida, la candidiasis puede causar un área de decoloración de color rojo parduzco en las comisuras de la boca.

Candida se encuentra normalmente en el tracto gastrointestinal. Cuando infecta la piel o las membranas mucosas, se llama candidiasis superficial. La candidiasis también aparece comúnmente debajo de los brazos y los senos y en el área rectal.

Puede causar una infección vaginal por hongos en las mujeres. La erupción puede picar y causar bastante escozor.

Con cualquier de estas afecciones, no espera a que se p ase solo y acude al médico para que valore tu estado de salud.

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6 Tips para no tener los labios secos  

problemas con labios secos

Todos hemos sufrido de labios secos al menos una vez en la vida, ¿te gustaría prevenirlo? Toma estos prácticos consejos y pon manos a la obra a partir de hoy.

Las temporadas de frío traen muchas cosas que nos encantan, como el chocolate caliente, la nieve y las noches acogedoras junto al fuego. Pero también viene con el frío del viento que se envuelve en los huesos, socava la humedad del aire y hace que la piel se seque.

Tus labios, especialmente, tienden a ponerse escamosos y agrietados, y a veces lo único que parece ayudar es lamerlos (por favor no lo hagas).

Esta vez hablamos con algunos dermatólogos para obtener consejos para tratar y prevenir los labios secos para que se mantengan suaves e hidratados durante todo el tiempo

Toma agua.

Los meses más cálidos no son la única vez que tu cuerpo anhela hidratación. El agua afecta a los niveles de humedad de tu cuerpo durante todo el año. Menos agua significa menos producción de saliva, lo que puede hacer que tus labios se sientan muy secos.

Se recomienda que tomes dos vasos antes de cada comida (o entre seis y ocho vasos al día). El té es otra opción, pero asegúrate de que no tenga cafeína.

Duerme con un humidificador

Nuestras células de la piel tienen un factor hidratante natural que ayuda a mantener la elasticidad de la piel y a evitar que los labios se resequen y se agrieten.

Las personas con piel seca tienen menos MNM, mientras que las personas con piel grasa tienen más. Cuando hay poca humedad en el aire o mucho calor seco en casa, la humedad de nuestra piel se evapora más rápidamente y provoca labios secos y agrietados.

Dormir con un humidificador es una sugerencia clásica de los dermatólogos para añadir humedad al aire y ayudar a que la piel se mantenga flexible durante los fríos y secos meses de invierno, por tanto, funciona igual de bien para mantener los labios hidratados.

porque tienes labios secos

Busca productos labiales con ingredientes nutritivos.

Algunos de los principales ingredientes hidratantes y curativos para los labios secos son la cera de abejas, la manteca de karité, el aceite de moringa, la dimeticona y la vaselina.

Se recomienda utilizar mascarillas nocturnas o bálsamos labiales con ingredientes hidratantes, puedes hallar este tipo de productos en las farmacias de tu confianza.

Puedes encontrar eso y más productos de belleza en el hot sale cosméticos, además, podrás aprovechar los precios de liquidación que ponen a tu disposición.

Cuídate con un exfoliante labial natural

Hagas lo que hagas, ¡no quites ni muerdas la piel seca de tus labios! En su lugar, hazte un exfoliante labial fácil y casero. Mezcla azúcar morena y el aceite de coco, luego masajea suavemente los labios para eliminar la piel muerta.

También puedes usar un paño suave o un cepillo de dientes de cerdas suaves para exfoliar, preferentemente durante la noche para acelerar el proceso de curación.

Elige un lápiz labial hidratante y cremoso.

Aunque los lápices labiales mates y los polvos son populares en este momento, los expertos recomiendan usar una fórmula más cremosa con ingredientes hidratantes cuando tus labios estén más secos.

Como sabes, hay diferentes tipos de maquillaje, varios de ellos ofrecen propiedades que los diferencian al cuidar de ti. No olvides tomarlo en cuenta con el fin de aprovechar el hot sale cosméticos y llevarte de todo al mejor precio.

Evita los bálsamos con sabor que contienen mentol o canela.

El bálsamo labial es bueno para los labios todo el tiempo. ¿Verdad? Incorrecto. Muchos productos labiales contienen colores, tintes y ceras pueden causar irritación y alergias.

¡Ahora lo sabes! Lo mejor de todo es que logres hacer de estas buenas prácticas un hábito diario para que mantengas tu piel lo más sana posible.

Toma en cuenta que si la resequedad de tus labios sale de lo “habitual” será importante que consultes a tu médico para establecer un tratamiento que te ayude a estar bien.

Te puede interesar: Productos de farmacia para cuidar la piel.

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Rutina para el cuidado de la piel mixta

Mujer con piel mixta

¿Alguna vez te has confundido acerca de por qué algunas partes de tu piel están secas y algunas partes son grasas? Sí, tu piel puede ser como tener una personalidad dividida y en realidad se llama piel mixta.

No, no necesitas dos juegos de productos para el cuidado de la piel, pero hay algunos trucos de equilibrio para que todo funcione.

En esta publicación, verás lo fácil que es mantener una rutina adecuada para el cuidado de la piel mixta.

¿Qué es la piel mixta?

Es un tipo de piel que es una “combinación” de una zona T grasa (frente, nariz y mentón) y mejillas secas o muy secas.

Mujer con zona T grasa

¿Cómo saber si tienes piel mixta?

Después de 30 minutos de limpieza de tu cara:

  • ¿Notas que algunas partes de tu cara están grasosas mientras que otras se sienten secas?
  • ¿Tienes poros grandes y visibles en la nariz?
  • Después de aplicar tu crema hidratante, ¿tu zona T se siente aceitosa?
  • ¿Tus mejillas se sienten secas?

Si respondiste afirmativamente a todas las preguntas anteriores, lo más probable es que tengas una piel mixta.

¿Qué causa este tipo de piel?

Hay algunos factores que contribuyen a este tipo de piel, pero es más que probable que lo hayas heredado de mamá y papá: está en tus genes.

Otro factor es que podrías estar usando los productos naturales para el cuidado de la piel incorrectos.

Tal vez pensaste bien, mi piel grasa en el centro, así que compraré todos los productos naturales diseñados para piel grasa o viceversa. Compraré productos para la piel seca incluso si mi zona t es grasa. Desafortunadamente, si has estado haciendo uno u otro, lo más probable es que agrave o sobre estimules las partes de tu cara.

Elegir los productos correctos para el cuidado de la piel depende de cuán secas o grasas sean las diferentes partes de la cara.

  • Para tu zona T necesitarás productos que te ayuden a controlar el brillo.
  • Para las partes normales o secas necesitarás más humedad.

Pero eso no significa que necesites dos humectantes separados. En su lugar, estarás aplicando productos adicionales para lograr ese equilibrio perfecto.

Rutina diaria para pieles mixtas

1. Limpiador

Comienza con un limpiador o jabón que encuentras en una farmacia derma, soluble en agua para eliminar impurezas, escombros y maquillaje. La clave es evitar los sulfatos que despojan a la piel de sus aceites naturales.

Limpia tu cara por la mañana y antes de acostarte. No limpies más que eso. Debido a que la piel seca puede sentirse sensible a veces, evita frotar tu cara con la toalla; en cambio, dale palmaditas en la cara cuando la seques.

Chica se lava la cara

2. Tónico hidratante

Inmediatamente después de la limpieza, tu piel necesita un tónico hidratante, calmante y no irritante.

Vierte una pequeña cantidad en una almohadilla de algodón pasa suavemente por toda la cara y el cuello.

El tónico perfecto para pieles mixtas debe contener ingredientes antiinflamatorios y que reponen la piel para mantener tu piel nutrida y no grasa al mismo tiempo.

3. Suero hidratante

Aplica un suero hidratante en tus mejillas. Aplicar una capa de suero antes de tu humectante del día asegurará que tus mejillas obtengan la nutrición adecuada para que tu piel esté siempre suave y flexible, no seca.

4. Hidratante

Un protector solar con FPS de 30 o más como humectante diario es ideal. Necesitarás una fórmula ligera como una pluma con un acabado mate suave.

Por la noche, puedes usar una crema hidratante con antioxidantes e ingredientes activos para ayudar a mantener una piel hidratada y nutrida durante toda la noche.

Tener una piel mixta no tiene que ser complicado. Sin embargo, debes ser coherente con tu régimen de cuidado de la piel. Tu compromiso con la rutina y el uso de los productos naturales  asegurarán que tu piel se vea nutrida y saludable.

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El Hot Sale más exitoso que ha existido

Etiqueta con logo de Hot Sale y una laptop

Según cifras compartidas por la AMVO, el Hot Sale 2019 generó ventas por $11 082 millones de pesos, lo cual implica que ha roto su propio récord establecido en 2018, año en el que las ganancias fueron cercanas a $8557 millones de pesos.

A su vez, esta iniciativa provocó que 2 millones de personas hicieran su primera compra por Internet. No obstante, el número total de compradores durante el Hot Sale 2019 fue de 13.4 millones.

Cabe mencionar que cada edición ha incrementado notablemente el número de usuarios que se animan a comprar a través de Internet. Hasta ahora se han generado 9.6 millones de nuevos compradores y muchos de ellos ansían conocer más sobre las fechas hot sale 2022.

A parte de las ofertas habituales, muchos mexicanos esperan nuevas promociones, descuentos que realmente apoyen a su economía y más ahora con la pandemia mundial que se vivía a causa del COVID-19, también nombrado coronavirus.

Además, empresas del sector salud estarán más que dispuestas a mostrar todo su catálogo de productos y servicios para el público con alguna enfermedad o problema de salud menor. Sólo es cuestión de monitorear y comparar dichos precios entre una farmacia y otra, para hacer una correcta elección.

Si quieres conocer más datos sobre el Hot Sale más exitoso hasta el momento, sigue leyendo:

Los mexicanos cada vez gastan más en Internet

Chico comprando en Hot Sale

Por otra parte, la AMVO reportó que también hubo un incremento en el monto de compra promedio, el cual fue de $2200, cifra 63% superior al ticket promedio de 2018 ($1350).

Esto muestra que los internautas mexicanos comienzan a sentirse más cómodos y seguros para hacer compras de mayor valor en canales digitales y en tiendas online con renombre en el mercado mexicano. Sin embargo, el grueso de las compras continúa teniendo un monto inferior a $1350.

Lo más Hot

Las categorías que más ventas registraron fueron Viajes (vuelos, hoteles, paquetes) con un ticket promedio de $4250 y una media de un artículo comprado; Electrónica y electrodomésticos, con valor intermedio de $5075 y 1.5 artículos adquiridos; Moda (ropa, calzado, accesorios) con una media total de $950 y hasta 3 artículos por compra, y Muebles con una venta promedio de $6700 y 2.5 artículos por transacción.

¿Quejas?

Teléfono con logo de Hot Sale

Durante la conferencia de prensa en la que se compartieron estos detalles, el presidente de la AMVO, Eric Pérez-Grovas destacó que en esta edición de Hot Sale solo fueron reportadas 11 quejas ante Profeco, cifra que representa un gran logro si se considera que durante los 5 días de la campaña se generaron 6.5 millones de órdenes de compra.

¿Qué opinas sobre el Hot Sale más exitoso de México? ¿Participaste en él? Si quieres hacerlo te recomendamos saber algunos consejos para comprar durante Hot Sale y aprovecharás tu dinero al máximo.

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Historia de la pizza por continente

historia de la pizza por continente

La historia de la pizza es larga e involucra a varias culturas, como la mayoría de las cosas extraordinarias, es una mezcla de cosas hermosas que se unen: tomates mexicanos, búfalos de agua indios, aceites de oliva griegos, pan plano mediterráneo e ingenio napolitano.

Hoy en día, puedes encontrar todo tipo de pizzería en todas las ciudades y pueblos del mundo, la pizza no solo es popular, se ha convertido en una comida querida en todo el mundo.

La historia de la pizza en Europa

Famosa pizza margarita

En 1861, Italia finalmente se unificó como un solo país. Y en 1889, la realeza italiana, el rey Umberto I y la reina Margarita, visitaron Nápoles, la antigua capital de la región sur.

La historia cuenta que la reina Margherite estaba buscando un cambio de la cocina francesa que dominaba el mundo culinario, y convocó a un conocido pizzaiolo en Nápoles para que le preparara tres pizzas diferentes.

De los tres, ella estaba bastante cautivada por el sabor simple y los colores patrióticos de la pizza con albahaca, mozzarella y salsa roja.

Le encantó tanto que el pizzaiolo decidió nombrar esta pizza en su honor. Hoy la historia de la pizza Margherita es la pizza Napoleatano más famosa.

historia de la pizza margarita

La historia de la pizza en América

El estilo americano

A finales de 1800 y principios de 1900, los inmigrantes italianos llegaron a Estados Unidos. Primero parando en Ellis Island y luego en Nueva York.

Los amantes de la pizza tienen que agradecer a estos primeros inmigrantes italianos por llevar la pizza a Estados Unidos.

Mientras los inmigrantes italianos hacían pizza en sus casas, Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería para el público en general en 1905 en la ciudad de Nueva York.

historia de la pizza americana

Y, como probablemente puedas adivinar, fue un éxito. Más pizzaiolos siguieron su ejemplo y comenzaron a abrirse pizzerías en Nueva York y Nueva Jersey.

Cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, la popularidad de la historia de la pizza apenas comenzaba.

Los soldados estadounidenses que regresaban del frente italiano regresaron con gusto por todo lo italiano, incluida la pizza.

El apetito de los soldados por la pizza encendió aún más la popularidad de la pizza.

La pizza puede haber comenzado en Nueva York, pero pronto se extendió por todas partes.

Lugares como St. Louis, Detroit y Chicago crearon su propia versión de la clásica pizza italiana. Eventualmente, incluso California tuvo su propio estilo distintivo de pizza.

Hoy en día, hay más de 70 000 pizzerías, y la pizza es una industria de 30 000 millones de dólares al año. Y todo comenzó con pan plano cocinado en una piedra caliente, un poco de aceite de oliva y hierbas.

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Comida chatarra que los jugadores de la NFL aman

Buffalo Bills

Los jugadores de la NFL están en perfecta forma física, lo que logran siguiendo una dieta saludable y estricta y un programa de ejercicios.

Pero incluso los mejores de la NFL no son inmunes a los antojos de comida chatarra. Desde lugares de comida rápida hasta postres te compartimos algunos de los antojitos de los jugadores de la NFL

 J. J. Watt, Cardenales de Arizona

 JJ Watt es extremadamente exigente con su dieta e intenta mantenerla al pie de la letra, pero durante una entrevista con NFL Countdown comentó que su comida chatarra favorita son las hamburguesas, cerveza y helado.

Todos los Buffalo Bills

 Los jugadores de Buffalo Bills normalmente siguen una dieta muy estricta. The Buffalo News informa que los jugadores reciben planes de comidas personales, que además siguen un estricto horario de comidas. Sin embargo, eso no significa que no disfruten de algún antojo ocasionalmente.

Cuando deciden darse un capricho, es muy probable que los encuentres comiendo donas o pollo estilo KFC, dijo a The Buffalo News el Dr. John Marzo, director médico en jefe del equipo.

Aaron Rodgers

Brandon Graham, Águilas de Filadelfia

Brandon Graham tiene debilidad por los filetes de queso Philly, esto según el portal Philly.com. De hecho, su amor por los Philly cheesesteaks es tan fuerte que incluso subió de peso en una ocasión ya que pasó dos meses con muletas durante la temporada de fútbol de 2010 y aumentó alrededor de 10kg.

Rob Gronkowski, Bucaneros de Tampa Bay 

En una noche normal, Rob Gronkowski sigue su estricta dieta y come pollo con una guarnición de papas y espárragos. Pero en una noche libre Rob no duda en marcar a la pizzería para disfrutar de su favorita, una pizza de pepperoni o de pollo búfalo.

Aaron Rodgers, Empacadores de Green Bay

Aaron Rodgers sigue un régimen de alimentación saludable y ejercicio para asegurarse de que pueda seguir jugando al fútbol hasta los 40, según el Journal Sentinel. Pero incluso Rodgers no puede resistirse a los dulces.

Durante una entrevista con TMJ4, Rodgers dijo que los postres son su debilidad, cualquier tipo de helado o pastel, como el pasteo de tres leches.

Como puede ver hasta los jugadores de NFL tienen sus momentos para disfrutar de su plato favorito sin remordimientos.

 

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Sabores de café únicos

sabores de café

Decidir qué sabores de café se adaptarán a tus gustos personales puede no ser necesariamente obvio de inmediato.

Es por lo que creamos cuatro categorías diferentes que no sabías del café, para simplificar la selección de lo que funcionará para ti a la hora de elegir tu próxima bebida.

¡Hay muchos aspectos diferentes a considerar al elegir tu café!

4 sabores de café que debes probar

1. Chocolate

Ejemplos de notas de cata: Batido de malta de chocolate, chocolate amargo y nibs de cacao

Perfil de tueste: Oscuro

Orígenes: Brasil, Colombia, Honduras

Si eres un amante del chocolate, adorarás los cafés tostados oscuros, ya que se está volviendo el favorito como uno de los sabores de café nuevos.

Los sabores dominantes de los cafés tostados oscuros son los ricos sabores a chocolate con leche, nueces y malta.

Un tueste más oscuro desarrolla una sensación en boca seriamente cremosa con una acidez suave que enfatiza la dulzura del chocolate, el caramelo o el toffee.

sabores de café chocolate

2. Chocolate / Fruta

Ejemplos de notas de cata: chocolate con frutas y nueces, mandarina y chocolate negro

Perfil de tueste: oscuro a medio

Orígenes: Brasil, Colombia, Perú

Se esperan sabores de café de chocolate amargo y albaricoque maduro del café procesado naturalmente en esta línea.

El perfil de acidez es ligero y suave. También hay una dulzura intensa, que recuerda a toffee o frutas maduras horneadas y azúcar refinada.

La sensación en la boca es muy pesada o envolvente, un poco como la mantequilla de maní.

sabores de café afrutado

Durante años se ha perfeccionado el arte de hacer café, por lo cual, en se han logrado distintos procesos y mezclas; si a ti, como a mí, te gusta iniciar el día con una exquisita taza de café te recomiendo pedir en tu cafetería una tarjeta de cliente frecuente para disfrutar de más sabores.

3. Afrutado

Sabores: Frutas de la huerta

Ejemplos de notas de cata:  Melocotones y crema, tarta horneada, manzanas rojas

Perfil de tueste: Medio

Orígenes: Colombia, Ruanda, Honduras, Guatemala, El Salvador

Estos cafés cuentan con deliciosas y delicadas notas frutales, como naranja y melocotón. Estos sabores se ven realzados por una acidez más completa, que persiste en el regusto.

Una sensación en la boca cubierta, jugosa o almibarada es común con estos cafés, y la dulzura es intensa, como fruta madura u horneada, o tal vez azúcar de caña.

cómo distinguir los sabores del café

4. Floral

Sabores: Floral y frutas tropicales

Ejemplo de notas de cata: pomelo, melocotón o té helado de limón

Perfil de tueste: Ligero

Orígenes: Kenia, Colombia, Ruanda

En esta categoría son comunes los cítricos picantes, las frutas tropicales y los sabores de café florales. La acidez es pronunciada pero equilibrada en la taza, a menudo con reminiscencias de manzanas frescas, uvas o cítricos brillantes.

Los mejores consejos para tu hogar aquí.

El perfil de tueste de estos cafés es más ligero, lo que significa que la dulzura se parece más a la fruta, la fructosa o el café maduro.

El tueste más ligero también significa una sensación en la boca ligeramente más ligera, similar al jarabe o al té.

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Cómo elegir el café adecuado para ti

cómo elegir el café adecuado

Cómo debes elegir el café adecuado para ti si de todas las opciones que pueden encontrar en el menú no puedes seleccionar uno tan fácil.

Las preferencias personales de todos son diferentes, pero nos gusta pensar que tenemos algo para todos.

¿De dónde provienen las notas y el sabor del café?

El sabor del café y las notas de cata se producen a partir de una variedad de elementos que hemos desglosado a continuación.

notas de sabor al elegir el café

La clave para recordar es que no se agregan saborizantes artificiales a nuestro café, las notas de cata dependen de cómo se cultivó, procesó y tostó el café. Piense en ello como comer limpio:

Plantas de café

Al elegir el café, primero hay que elegir la variedad de planta para usar, los agricultores sopesan una serie de factores, como la disponibilidad, el rendimiento y la resistencia a las enfermedades.

Diferentes plantas significan diferentes cerezas y, por lo tanto, diferentes sabores de café. Un ejemplo de variedades de café populares en Colombia incluye Castillo y Caturra.

planta de café para elegir el adecuado

Altitud

Las granjas de mayor altitud generalmente dan como resultado que las cerezas maduren más lentamente y esto da como resultado que desarrollen perfiles de sabor y acidez más complejos.

Métodos de procesamiento para elegir el café

Asimismo, el método con el que se procesan las cerezas (desde la cereza hasta la judía verde), juega un papel muy importante en su sabor.

Conoce más sobre nuestras recomendaciones en bienestar.

métodos para hacer y elegir el café

La mayor parte del procesamiento del café se lleva a cabo en la misma finca, utilizando uno de los 4 métodos diferentes:

Lavado

Estos cafés tienden a tener una gran claridad de sabor, con una acidez de fruta fresca y un rico sabor a chocolate amargo.

Despulpado natural

Estos cafés son, en general, un poco más dulces, con menor acidez y sabores a frutos maduros y nueces.

Natural

Al elegir el café procesado de esta manera suele ser intensamente dulce con poca acidez. Las notas de cata de compota de frutas, chocolate con leche y cacao en polvo suelen estar presentes.

Miel

Este método produce cafés moderadamente dulces, con baja acidez y excelente claridad en taza.

Recomendación al azar el café

Adaptamos el nivel de tueste a cada café individual dependiendo de las características que tenga. Un tueste más oscuro puede enmascarar ciertos sabores, por lo que notará que a menudo usamos tuestes más claros para proteger la complejidad del sabor.

Hay varios métodos que se usan hoy en día para saber el proceso del café, y cada proceso le dará un tono diferente que no es tan difícil de percibir, te recomiendo empezar tu cata de café con un programa de lealtad con rewards de tu cafetería, para que aumentes esa percepción de sabor.

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Las 6 mejores cafeterías del mundo

las 6 mejores cafeterías del mundo

¿Eres alguien a quien le encanta viajar mientras buscas en las cafeterías la mejor taza de café del mundo?

Si eres un viajero, ya te habrás dado cuenta de que una nueva ola de café se ha apoderado lentamente del mundo en la última.

El buen café finalmente se está normalizando, así que ¿por qué no buscar los mejores lugares para probarlo? Y la mejor opción es tener el reward perfecto cada que pruebes una nueva taza de café.

Conoce las 6 mejores cafeterías del mundo

1.Coutum – París, Francia

Coutume es uno de los pioneros de la escena del café parisino, ya que fue una de las primeras tiendas en abrir sus puertas y ofrecer cafés especiales en los viejos tiempos de París.

Su menú está lleno de una deliciosa variedad de opciones junto con un excelente menú para el almuerzo.

cafeterías en parís

2.Mirilla – San Francisco, California

Desde clases regulares de elaboración de cerveza hasta cafetería abierta redonda, Sightglass es una de las cafeterías ideales para tomar café.

La vista de los baristas sirviendo bebidas exprés y los sacos de granos que esperan ser colocados dentro de los tostadores de café hacen que la experiencia sea gratificante.

cafeterías en San Francisco

3.Bob Coffee Lab – Bucarest, Rumania

Este es un lugar ingenioso en Bucarest, Rumania, que sirve especialidades de café y otros experimentos con barras de chocolate amargo, café helado y espresso.

Su sabroso Kurkuma Latte puede ser un salvavidas en un frío día de invierno, mientras que las galletas de almendras recién horneadas forman un dúo delicioso.

4.Café Central – Viena, Austria

Ha sido una de las cafeterías de encuentro de algunas de las mentes e intelectuales más brillantes de Europa, como Sigmund Freud y Leon Trotsky.

¡Sus productos son excepcionales y su lista de invitados es un testimonio de ello! Nada debería impedirte ir allí y quedarse durante horas en este sitio histórico.

cafetería central en Viena

5.Tostador de café Giyanti – Yakarta, Indonesia

Comenzando como un de las pequeñas cafeterías detrás de una clínica en 2012, Giyanti Coffee Roastery se ha convertido en una de las mejores tiendas de café.

No solo para los indonesios sino también para la gran cantidad de turistas extranjeros que visitan el hermoso país del sudeste asiático cada año.

6.Toma Café – Madrid, España

Han sido el primer café en introducir la preparación y el tostado de café especial en la capital española.

cafeterías en Madrid

Ofrecen una exquisita variedad de opciones que incluyen pan de masa fermentada tostado, flautín, cerveza fría, café vertido y muchas otras selecciones de un solo origen.

También es un gran lugar para probar algunas un postre de temporada o la ricota y el albaricoque o su menú de brunch ordenado, selección de vinos naturales u opciones de refrigerios.

 

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