Conoce las pizzas estilo Chicago

Rebanada de pizza estilo Chicago

Aunque las pizzas son un alimento básico tanto en Chicago como en Nueva York, estos estilos cuentan con diferentes procesos de preparación. Desde la corteza, los aderezos y hasta la forma en que se come este delicioso platillo, cambia drásticamente entre estos dos manjares de la cocina moderna.

Ambos ofrecen experiencias completamente distintas. En este artículo daremos algunas de las diferencias principales entre las pizzas estilo Chicago y estilo clásico o Nueva York, que es la que podemos encontrar en nuestra pizzería local.

Principales diferencias entre las pizzas estilo Chicago y la Nueva York

Uno de los cambios principales se da en la corteza de las pizzas

Una de las diferencias más fundamentales entre la pizza estilo Chicago y el estilo Nueva York es el estilo de sus cortezas. La segunda tiene una corteza delgada y crujiente que nos permite doblarla fácilmente por la mitad y comerla sobre la marcha. Por otro lado, la de plato hondo tiende a ser más un platillo para sentarse con clama y disfrutarla con cubiertos.

La cantidad de ingredientes que puede llevar

Debido a la naturaleza plana y triangular de una rebanada de pizza al estilo de Nueva York, generalmente se limitan a unos pocos ingredientes. Además de la corteza y el queso, generalmente solo hay espacio para dos o tres ingredientes más. Mientras que las de plato hondo de Chicago, pueden ofrecer diferentes capas de ingredientes gracias a la masa más espesa y densa.

Los amantes del queso disfrutarán más el estilo Chicago

Si la pizza estilo Chicago tiene espacio para más ingredientes, también tiene espacio para más queso. Mientras que el estilo de Nueva York tiende a venir con una sola capa de queso mozzarella. Su equivalente de plato hondo se puede cargar con una variedad de quesos diferentes. La receta clásica sacrifica parte de la densidad de la corteza para dejar espacio para su única capa de queso, mientras que la de Chicago tiene mucho espacio para llenar.

La cantidad de aceite necesaria

Otra distinción que se hace entre las pizzas de Chicago y Nueva York es la cantidad de aceite. Es probable que una rebanada de Nueva York se cubra con aceite hasta el punto en que se acumule en la superficie y gotee por el fondo. Con el espacio adicional que brindan las rebanadas de plato hondo, el aceite se distribuye de manera más uniforme y tiende a permanecer más seco en lugar de acumularse.

Ambos estilos son deliciosos y nos permiten satisfacer nuestra hambre con su delicioso sabor. Todo depende de tu antojo, recuerda que siempre puedes llamar a tu restaurante favorito para pedir una pizza y descansar de tus labores diarias.

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