¿Es realmente la pizza italiana?

Pizza italiana

La respuesta a esta pregunta no es sencilla, ya que las respuestas pueden variar dependiendo de lo que consideremos qué es la pizza. Existen muchas formas alrededor del mundo de preparar esta receta; incluso en Estados Unidos, hay diferentes estilos como Nueva York y Chicago. No hay un origen único para la invención de este platillo. Sin embargo, muchos se remontan al siglo VII, en la ciudad de Nápoles.

No olvides hacer una llamada a tu pizzería cercana para ordenar estilo favorito y descubre si es que este es un platillo italiano realmente. ¡No olvides acompañarla con tu bebida favorita para darle a tus papilas gustativas toda una experiencia de sabor!

Primeros ingredientes que se introdujeron en la pizza

Salsa de tomate

Durante los siglos XV y XVI, el Imperio español navegó hacia las Américas y colonizó gran parte de América Central y del Sur de dicho continente. De estas nuevas y exóticas tierras salió un nuevo tipo de vegetal, el tomate, que fue introducido en Europa.

La primera vez que se usaron tomates en una esta receta fue en 1738. La pizza marinara se inventó en Nápoles ese año. Nápoles, siendo una ciudad portuaria, albergaba muchos barcos y tripulantes. Los marineros solían disfrutar de este platillo y probablemente fue inventada por alguien que encontró su hogar en Nápoles.

Pizza estilo margarita

En el siglo XVIII, comenzaron a aparecer muchas pizzerías que servían sus productos recién hechos en todo Nápoles. Uno de ellos fue Da Pietro, que luego cambió su nombre a Brandi y que todavía existe en esta zona de Italia. Este establecimiento, fue el primer restaurante en inventar el famoso estilo Margherita, que es la primera versión moderna del platillo que conocemos actualmente.

Pizzerías por el mundo

El siglo XIX y principios del XX fue cuando la popularidad de la pizza margarita estaba explotando, así como la afluencia de inmigración italiana a los Estados Unidos. La mayoría de estas personas eran de la región de Nápoles, ya que era una de las zonas menos adineradas del país. Muchos buscaron mejores trabajos y condiciones de vida, por lo que se mudaron a la costa este de los Estados Unidos.

A medida que los inmigrantes de Nápoles llegaron a los Estados Unidos, también lo hicieron las pizzas. El primer establecimiento en Nueva York abrió en 1905 y se llamó Lombardi’s, y todavía funciona actualmente.

La pizza se creó en Italia; sin embargo, conforme el tiempo ha pasado, los diferentes países han hecho adecuaciones y sus propias versionas de esta receta con los ingredientes y condimentos disponibles en cada región. Eso es una de las cosas más bellas de este platillo, que no importa en qué parte del mundo te encuentres, siempre podrás comer una rebanada de tu estilo favorito.

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