¡Todo lo que necesitas saber sobre los dumplings!

dumplings en plato

Los dumplings se han vuelto extremadamente populares en todo el mundo. Cada vez más personas experimentan con nuevos sabores, combinándolos para crear versiones completamente únicas que son innovadores tanto en sabor como en textura.

Sin embargo, debido a esta experimentación, existe una pregunta constante: ¿qué son los dumplings? No es tan fácil de responder, ¡pero intentémoslo! Son delicias del tamaño de un bocado. Tienen diferentes rellenos envueltos en una fina capa de masa.

Conocidos como jiaozi para los chinos o gyoza para los japoneses, los dumplings son una comida asiática realmente deliciosa y disfrutada regularmente. Pueden ser tanto salados como dulces, y pueden hervirse, cocerse al vapor y freírse: ¡la elección es tuya! La salsa con la que puedes acompañarlos es otra de las delicias que no te debes perder.

dumplings en cesto de bambú

¿De qué están hechos los dumplings?

Están hechos de tres ingredientes principales: harina, agua y sal. Pero la harina que uses depende del dumpling que quieras hacer.

Si bien la mayoría de los dumplings se pueden preparar con una “bola de masa” estándar o harina de “trigo”, las Har Gau (bolas de masa de camarón chino) se preparan con una mezcla de almidón de trigo y tapioca, ¡y eso es solo el comienzo! En cuanto al relleno, los dumplings son geniales porque son versátiles, al igual que el Bao Bun.

Ya sea que te gusten los dulces, o si prefieres un refrigerio más sabroso, ¡puedes preparar tu dumpling a tu gusto y estado de ánimo! Un resumen: ¿De qué están hechos?

  • Harina.
  • Sal.
  • Agua.
  • Relleno de tu elección.

¿Qué rellenos puedo usar en mis dumplings?

Como mencionamos anteriormente, los dumplings son completamente versátiles. Ya sea que prefieras un relleno sabroso o si tienes debilidad por lo dulce, un dumpling puede atraer a todos los gustos.

Usar su propia imaginación y gusto puede ayudarte a crear un dumpling con los sabores que desees y con los ingredientes que elijas. Incluso puedes ponerlos como base en una sopa wonton.

Los rellenos más populares difieren según la región; algunos pueden ser más populares que otros en diferentes países. Sabemos que la pandemia ha afectado el estado de ánimo de las personas, pero un alimento delicioso como los dumplings pueden hacerte sentir mejor, incluso combatir la ansiedad y depresión.

Hay muchos rellenos diferentes que incluyen carne, queso, frutas y dulces que se combinan con verduras para crear una amplia variedad de deliciosos dumplings. Algunos rellenos recomendados:

  • Camarón seco.
  • Carne de res.
  • Cerdo.
  • Pollo.
  • Zanahoria.
  • Espinaca y ricotta.
  • Cordero.
  • Camarón.

¿Se pueden congelar?

Esta es una pregunta que se hace con regularidad y muchos se confunden. Los dumplings sí se pueden congelar, pero hay algunas reglas para lograr el máximo sabor al descongelar.

Es importante asegurarte de que estén completamente fríos antes de congelarlos: ¡esto garantizará que se puedan recalentar y consumir en una fecha posterior!