Hay quienes se toman muy en serio el brunch horario, haciendo reservaciones desde varias semanas antes y confirmando que todos los invitados vayan a ir o preparando con mucha antelación el menú que se va a servir.
También hay quienes fluyen con el momento, simplemente disfrutando la idea de que van a pasar un rato ameno con sus amigos.
En ambos casos, hay un alimento que siempre saca de apuros a los organizadores: el huevo. A continuación te damos sugerencias de cómo prepararlo.
Huevos fritos
Los huevos fritos son algo hermoso. Las claras de huevo firmes y las yemas aterciopeladas y líquidas aparecen como desayuno en menos de cinco minutos.
Los huevos fritos se cocinan mejor en una sartén de hierro fundido (u otra sartén antiadherente) sobre una capa de mantequilla derretida a fuego suave y medio.
Tortilla
Cocinadas tanto en la estufa como en el horno, las frittatas son como un panqueque de huevo espeso y esponjoso, esperando a ser cargado con casi cualquier verdura, carne o queso extra que tenga sentado.
Puedes disfrutar de una deliciosa tortilla saliendo del horno o esperar a que se atempere un poco.
Huevos duros
Los huevos duros son una excelente fuente de proteínas. Es una preparación simple que te permite cocinar un gran lote el domingo y comerlos durante toda la semana, lo que te ahorrará mucho tiempo en el brunch horario.
Y si lo que buscas es un desayuno portátil, este viene con su propio estuche de transporte.
Huevos al horno
Huevos en cocotte es un nombre elegante para los huevos al horno. Esta preparación relativamente práctica comienza con un huevo agrietado en un ramekin con mantequilla (un huevo por ramekin), cubierto con sal y pimienta y tal vez una cucharada de crema o hierbas, y horneado en un baño de agua para una consistencia similar a las natillas.
Taza de tortilla en el microondas
Si bien es posible que no tenga la elegancia de su contraparte de la estufa, la tortilla de taza es una herramienta útil en su caja de herramientas de desayuno.
Mezcla un par de huevos, un chorrito de leche y una cucharada de tus ingredientes favoritos en una taza alta (o incluso un vaso de papel) y estarás cara a cara con una tortilla esponjosa en cuestión de minutos.
Huevos revueltos
Los huevos revueltos son una de las preparaciones de huevo más básicas, y quizás una de las primeras cosas que muchos de nosotros aprendimos a cocinar.
Usa una sartén antiadherente y a fuego lento para cocinar huevos suaves y cremosos cada vez.
