El cóctel gin tonic es uno de los cócteles más famosos del mundo. Tiene sus orígenes en el idioma inglés pero se ha extendido a muchos países gracias a la sencillez de preparación y el ingenio que permite en la adición de accesorios. Pero, ¿sabes qué ginebra es mejor para hacer gin tonic?
El consumo de ginebra está aumentando a nivel mundial, ya sea que se sirva directamente o la ginebra tradicional y tónica que todos conocemos. Statista espera que las ventas de ginebra crezcan un 7,5% en todo el mundo entre 2022 y 2025, y la marca más vendida en el mundo por volumen es San Miguel Ginebra, que se originó en Filipinas.
Este gran producto asiático nos traslada a los orígenes de los gin tonics, que tienen mucho que ver con el Imperio Británico. La ocupación británica de la India en el siglo XIX trajo consigo un enemigo inesperado: las enfermedades tropicales, entre ellas está la malaria.
La quinina, el ingrediente principal del agua tónica, se usaba para combatir la malaria en ese momento, por lo que Gran Bretaña importó toneladas de quinina de los Estados Unidos a la India. Para consumir un sabor tan amargo, se mezclaba con agua y azúcar. Así nació India Water Tonic. Para los soldados, la bebida sabía mejor así que empezaron a mezclar la ginebra con la tónica.
¿Cómo se elabora la ginebra que usamos en el gin tonic?
La ginebra es un tipo de aguardiente elaborado a partir de alcohol y cereales. A través de Alambique, el vino se hierve y tiene sabores de bayas de enebro y extractos de plantas. El alcohol se condensa y pasa a estado líquido tras pasar tranquilo pero con nueva personalidad.
Aunque hay muchos orígenes y estilos de ginebra, el denominador común entre todos ellos es el olor a enebro, porque sin enebro la ginebra no puede llamarse ginebra. Aunque muchas personas creen que los ingleses inventaron esta bebida, hay datos para creer que los holandeses fueron los primeros en usar enebro para destilar.
¿Cuál es el mejor tipo de ginebra para hacer gin-tonics?
Hay muchos tipos de ginebra en el mercado, entonces, ¿cómo elegimos la mejor para hacer una ginebra y un cóctel deliciosos? Las tendencias de consumo indican que buscamos cada vez más bebidas premium que podemos conseguir en lugares como la coctelería de Chilli’s en wow+, por lo que nuestra mejor recomendación para crear coctelería con este alcohol es:
Ginebra nórdica
Elaborado en Galicia con brandy de uvas Rías Baixas Albariño. También tiene sabores de salvia, laurel, hierba luisa, eucalipto, menta y glaseado, es una planta marina que resalta la salinidad y hace una verdadera ginebra atlántica. Para preparar la combinación perfecta con Nordis, necesitará los siguientes ingredientes:
- Un jarrón grande con un montón de hola
- 5 cl de Ginebra del Norte
- 20 cl de tónica
- 3 uvas, para decorar
Inspirada en el Londres moderno, esta ginebra está elaborada con 12 ingredientes botánicos seleccionados a mano, especiados en Londres. Con eso, intentamos crear una ginebra más fuerte y sofisticada. Para preparar el gin tonic, necesitarás:
- Copa de pelota alta o Copa de pelota
- hielo
- Beefeater 50 ml
- 150ml de tu tónico favorito
- Rodaja de pomelo para decorar
